¿Y qué hacemos con el chutney de tomate?

Ah...esta propuesta seguro que ya se os había ocurrido...El chutney de tomate es el acompañante perfecto de carnes a la brasa. Con costillas, éxito asegurado. Imaginaos también unas chuletitas de cordero hechas en la barbacoa o una salchicha estupenda, de las de verdad, no de las que parecen de plástico. Con unos pinchos morunos, que ni pintao...Ummm. Y si lo que utilizamos es una buena pechuga de pollo o pavo  ecológico de corral, la pareja perfecta.
Las otras propuestas que hemos ofrecido para tomar  los chutneys eran vegetarianas, Hoy le tocaba el turno a las carnes, pero con una buena ensalada de lechuga también va de maravilla esta salsa agridulce.

Este es uno de los chutneys más "alegritos" que hacemos. Y también de los que más éxito ha tenido. Los tomates, que son de los alimentos que más se nota cuando son buenos y de temporada, tienen un tiempo de aprovechamiento más reducido que otras frutas y verduras, por eso los productos elaborados con ellos son de los primeros en desaparecer de nuestro catálogo, de nuestro almacén. Pero ya andamos con nuestra amiga Tatiana proyectando la producción 2013 y no tengáis dudas que tomates como los de las fotos, estarán dentro de un tiempo preparados para ir a la cazuela.

Saludos nevados desde la Montaña Palentina ( digo yo que este verano tendremos agua...)