AHORA TAMBIÉN EN BUENAVISTA DE VALDAVIA

Tras la Feria de Ramos de Cervera de Pisuerga, estrenamos las vacaciones de Semana Santa con un nuevo establecimiento en el que adquirir los productos Con mucho gusto.
Maite, nuestra compañera de fatigas en las últimas ferias, y autora del delicioso paté de lechazo "CACHABAS", comienza a comercializar nuestras mermeladas y chutneys en su tienda de Buenavista de Valdavia (Palencia). Gracias Maite.

EVENTOS PARA EL FIN DE SEMANA

Este fin de semana, Con mucho gusto participa en dos importantes eventos que se celebran en la comarca.

El sábado 23 y el domingo 24 estamos en la Feria de Ramos de Cervera de Pisuerga en la que participamos con un stand en el se podrán degustar y adquirir nuestros productos.
Además la Asociación de Comerciantes de Cervera de Pisuerga ha prepardo un interesante programa de actos para los dos días de Feria.

Y el domingo 24 se celebra en el pantano de Aguilar de Campoo el II Cross Piragua, con el que Con mucho gusto colabora con unos lotes de productos para los ganadores y ganadoras.

¡La que faltaba!

Aquí tenéis otra receta de chutneys, que como bien nos ha comentado Loyola tras su curso de cocina ayurvédica con Nalini NO SON simples salsas agridulces para acompañar, sino alimentos completos que contienen los seis sabores que son necesarios para una buena nutrición y que, según esta tradición y filosofía de vida ayurvédica, deben contener todas las comidas: dulce, salado, agrio o ácido, astringente, amargo  y picante.

Nuestra propuesta de hoy es  un poquito más elaborada que las anteriores: lomo con"camisa" al horno con chutney de calabacín.

 Envolvemos un lomo de cerdo no muy grande en una plancha de hojaldre, horneamos hasta que ambos alimentos estén bien cocinados, dejamos enfriar, partimos en rodajas no muy gruesas y servimos frío con el chutney de calabacín.

 

 En nuestra primera "puesta en escena", la degustación de nuestros primeros productos en el Canduela´s Festival del verano pasado tuvo mucho éxito, ahora si, teníamos al público "entregao".

¡Buen provecho!

Con mucho gusto en Cárnicas Poniente en Valladolid

Acabamos de dar un pasito un poco más lejos de lo que venía siendo habitual y nos hemos ido a Valladolid.
Desde hoy se pueden adquirir mermeladas y chutneys Con mucho gusto, en Cárnicas Poniente, en su tienda del Paseo del Obregón nº 13, en el Barrio de la Victoria. Se trata de una empresa familiar con más de 25 años de andadura profesional dedicada a la venta de carne y otros productos delicatessen, que cuenta con cinco establecimientos repartidos por la ciudad.
Para nosotr@s es un orgullo que hayan confiado en nuestros productos.

Bienvenida

La entrada de hoy no es para hablar de chutneys ni de ferias... sino para compartir una gran alegría con la gente que nos seguís por este medio. Hoy es un día muy especial porque os presentamos a la nueva socia de Con Mucho Gusto: Loyola.

 La gente que la conocéis sabréis valorar la suerte que tenemos con ella como "fichaje" para nuestro proyecto. ¡Vamos a aprender un montón! y sobre todo a disfrutar más aún de lo que ya lo hacemos preparando nuevas y sugerentes ideas para producir y almentarnos mejor. Gracias Loyola por confiar en nosotr@s y querer unirte a nuestra aventura.

¿Y qué hacemos con el chutney de tomate?

Ah...esta propuesta seguro que ya se os había ocurrido...El chutney de tomate es el acompañante perfecto de carnes a la brasa. Con costillas, éxito asegurado. Imaginaos también unas chuletitas de cordero hechas en la barbacoa o una salchicha estupenda, de las de verdad, no de las que parecen de plástico. Con unos pinchos morunos, que ni pintao...Ummm. Y si lo que utilizamos es una buena pechuga de pollo o pavo  ecológico de corral, la pareja perfecta.
Las otras propuestas que hemos ofrecido para tomar  los chutneys eran vegetarianas, Hoy le tocaba el turno a las carnes, pero con una buena ensalada de lechuga también va de maravilla esta salsa agridulce.

Este es uno de los chutneys más "alegritos" que hacemos. Y también de los que más éxito ha tenido. Los tomates, que son de los alimentos que más se nota cuando son buenos y de temporada, tienen un tiempo de aprovechamiento más reducido que otras frutas y verduras, por eso los productos elaborados con ellos son de los primeros en desaparecer de nuestro catálogo, de nuestro almacén. Pero ya andamos con nuestra amiga Tatiana proyectando la producción 2013 y no tengáis dudas que tomates como los de las fotos, estarán dentro de un tiempo preparados para ir a la cazuela.

Saludos nevados desde la Montaña Palentina ( digo yo que este verano tendremos agua...)

Con la humilde berenjena

Animada por el primer comentario del año en respuesta  a la sugerencia sobre el chutney de manzana, (¡venga animaros! que   parece que no nos lee nadie) me pongo de nuevo manos a la obra pues he recordado que mucha gente nos pide que les informemos de la mejor manera de zamparse nuestros chutneys, ya que son  bastante desconocidos por estas tierras.
En las ferias a las que hemos asistido hemos repartido unas pequeñas papeletas con dichas sugerencias y he pensado que puede ser buena idea compartirlas aquí también.

Hoy le toca el turno al chutney de berenjena. Una vez convertida la amiga de la foto y sus compañeras en un sugerente chutney, lo servimos acompañando una ensalada de pasta con daditos de queso, manzana y pasas. Mezcla de sabores agridulces que  desde estas gélidas y nevadas  tierras castellanas, nos traslada a las cálidas orillas del Mediterráneo, cuna de una tradición gastronómica saludable, colorida y que no pasa de moda. Ya me diréis cómo os salió la ensalada....aunque sobre gustos, no hay nada escrito y puede que alguien no le encuentre la gracia  y se atreva con otra combinación.¡Pues la estaremos esperando! La receta, digo.