El fotocool de la berenjena

Un año llevaba Paloma soñando con el fotocool de la berenjena y por fin se ha hecho realidad; el sábado 26 de agosto en la fiesta del Espantamilvus que organiza la granja de pollo ecológico "Alaire" en Nava de Santullán (Palencia), tuvimos ocasión de organizar una cata-degustación de algunos de los productos que próximamente comercializaremos y aprovechamos la buena disposición de la gente para pedirles que posaran para nuestro particular fotocool. Lamentablemente algún duendecillo hizo de las suyas con la cámara y no han salido bien todas las fotos, así que si alguno o alguna de vosotros/as esperabais veros con la máscara "berenjenil" y no es así os pedimos disculpas y esperamos veros en próximos acontecimientos para volver a intentarlo. Gracias a tod@s

¿Verano en la Montaña Palentina? JA

Clarenado los manzanos

Tutorizando tomates

Este año , el verano no parece que acabe de llegar a la Montaña Palentina..estamos a 15 de julio y hace un fresquete...en fin, eso no quita para que la naturaleza vaya haciendo su trabajo y nuestras plantas vayan creciendo.Trabajo, no nos falta, sino, echadle un ojo a las siguientes fotos y veréis que entre aclarar manzanos, tutorizar tomates, quitar hierbas, regar y demás...nos pasamos unos días bastante entretenidos.

Eequipo de apoyo

En la parte de transformación seguimos dando pasitos: papeleos, puesta a punto, recetas y pruebas...Esperamos que esté todo a punto para cuando empezemos a recolectar nuestros productos. ¡qué nervios!.

Casi siempre tenemos ayudantes "voluntarios", je, je, ¡por eso de que vayan haciendo suyo el negocio!

Pimientos, tomates, fesalis y berengenas

Calabacín

Arándano

Para ir abriendo boca, os presentamos a las "top ten" de la temporada, frutas y hortalizas  "CON MUCHO GUSTO".

Frambuesa

Tomates

Grosella

Nuestras primeras fresas!!!

Hoy hemos recolectado nuestras primeras fresas, no son muchas pero están exquisitas. Como no son suficientes para transformarlas en mermelada he decidido hacer con ellas un riquísimo gazpacho de fresas y así de paso cuelgo otra entrada en la pestaña de recetas, que si no mi amigo Luis se enfada porque dice que la tengo desatendida. Aprovecho también esta entrada para dar la gracias a Nacho por su ayuda con el montaje del riego por goteo en el invernadero (lo siento Nacho pero la foto en la que salías tú se ha perdido en algún lugar del ciberespacio...). Y cuelgo unas fotos de nuestros pimientos y berenjenas procedentes del vivero de plantel ecológico de Tatiana. Y una vez más gracias a Loyola que generosamente nos regala sus plantas, sus semillas y su sabiduría

Todo florece, ¡menos mal!

Los famosos arándanos

Me comentan mi socio y mi socia, entre cebolla y cebolla que están plantando que porque no hago una nueva entrada al blog, ya que yo estoy fuera de combate "hortelano" por una lumbalgia muy oportuna ( dado todo lo que tenemos que plantar, arreglar, limpiar...), que lo tenemos muy parado, ¡el blog no los trabajos de puesta a punto y cuidado de la tierra!. El caso es que esta primavera tan rara nos ha mantenido en vilo: hoy si podemos trabajar, luego nos cae el chaparrón, hoy no hay quien entre en la finca por el barro... A pesar de todo,los gallineros están lindos otra vez, los pollos van creciendo ( hoy ha llegado una nueva remesas de pedreses de un dia ¡más ricos!) y todas , todas las plantas que sembramos en febrero-marzo están floreciendo ( las frambuesas y moras nos han hecho esperar un poquito).Para quien nos siga de vez en cuando desde  la distancia, os ponemos "documento gráfico de los avances primaverales".

El invernadero

Ah, no se si os contamos que también instalamos ya el invernadero donde crecerán pimientos, berengenas....). Menudos quebraderos de cabeza pues recién instalado vino una semanita de vientos que nos hicieron sudar la gota gorda pues aún no estaba bien asentado sobre la tierra y andábamos a todas horas mirando si el susodicho estaba en su sitio...Añadimos foto, tomada desde la parte de la finca en donde están los groselleros, arándanos, frambuesos y fresas, que son los surcos que se distinguen en la imagen.

El aprendiz

No hemos dejado en estas semana tampoco de hacer I+D+I ( imaginación y desarrollo con innovación  gastronómica como dice una amiga nuestra) con las mermeladas y chatnis en el obrador. Andan rulando por la montaña palentina pequeños frascos con mermeladas de tomate, de pimiento, de fresa, de berengena y con chunis varios, que parece que serán nuestros productos estrella pues el grupo de catadores y catadoras los están valorando muy bien. Tenemos aprendices muy interesados en "dominar" los secretos del negocio. Pero no se asusten, no permitiremos el trabajo infantil, sólo que curioseen el futuro lugar de trabajo de su madre, padre y socia.

Jalea de dientes de león

 Mermelada de diente de león: Cuando ayer me levanté dispuesta a segar el "prao" de casa, me di cuenta de que estaba llenito de dientes de léon, y me daba pena segarlos, entonces me acordé de que Loyola me había dicho en uno de los talleres de reconocimiento de plantas, que en el pirineo con estas flores se hace mermelada y decidí probar. Llené una cesta con las que recogí, busqué en google la receta y me puse manos a la obra. Más que una mermelada lo que sale es una jalea que está rica, rica.