Nuestras primeras fresas!!!

Hoy hemos recolectado nuestras primeras fresas, no son muchas pero están exquisitas. Como no son suficientes para transformarlas en mermelada he decidido hacer con ellas un riquísimo gazpacho de fresas y así de paso cuelgo otra entrada en la pestaña de recetas, que si no mi amigo Luis se enfada porque dice que la tengo desatendida. Aprovecho también esta entrada para dar la gracias a Nacho por su ayuda con el montaje del riego por goteo en el invernadero (lo siento Nacho pero la foto en la que salías tú se ha perdido en algún lugar del ciberespacio...). Y cuelgo unas fotos de nuestros pimientos y berenjenas procedentes del vivero de plantel ecológico de Tatiana. Y una vez más gracias a Loyola que generosamente nos regala sus plantas, sus semillas y su sabiduría

Todo florece, ¡menos mal!

Los famosos arándanos

Me comentan mi socio y mi socia, entre cebolla y cebolla que están plantando que porque no hago una nueva entrada al blog, ya que yo estoy fuera de combate "hortelano" por una lumbalgia muy oportuna ( dado todo lo que tenemos que plantar, arreglar, limpiar...), que lo tenemos muy parado, ¡el blog no los trabajos de puesta a punto y cuidado de la tierra!. El caso es que esta primavera tan rara nos ha mantenido en vilo: hoy si podemos trabajar, luego nos cae el chaparrón, hoy no hay quien entre en la finca por el barro... A pesar de todo,los gallineros están lindos otra vez, los pollos van creciendo ( hoy ha llegado una nueva remesas de pedreses de un dia ¡más ricos!) y todas , todas las plantas que sembramos en febrero-marzo están floreciendo ( las frambuesas y moras nos han hecho esperar un poquito).Para quien nos siga de vez en cuando desde  la distancia, os ponemos "documento gráfico de los avances primaverales".

El invernadero

Ah, no se si os contamos que también instalamos ya el invernadero donde crecerán pimientos, berengenas....). Menudos quebraderos de cabeza pues recién instalado vino una semanita de vientos que nos hicieron sudar la gota gorda pues aún no estaba bien asentado sobre la tierra y andábamos a todas horas mirando si el susodicho estaba en su sitio...Añadimos foto, tomada desde la parte de la finca en donde están los groselleros, arándanos, frambuesos y fresas, que son los surcos que se distinguen en la imagen.

El aprendiz

No hemos dejado en estas semana tampoco de hacer I+D+I ( imaginación y desarrollo con innovación  gastronómica como dice una amiga nuestra) con las mermeladas y chatnis en el obrador. Andan rulando por la montaña palentina pequeños frascos con mermeladas de tomate, de pimiento, de fresa, de berengena y con chunis varios, que parece que serán nuestros productos estrella pues el grupo de catadores y catadoras los están valorando muy bien. Tenemos aprendices muy interesados en "dominar" los secretos del negocio. Pero no se asusten, no permitiremos el trabajo infantil, sólo que curioseen el futuro lugar de trabajo de su madre, padre y socia.

Jalea de dientes de león

 Mermelada de diente de león: Cuando ayer me levanté dispuesta a segar el "prao" de casa, me di cuenta de que estaba llenito de dientes de léon, y me daba pena segarlos, entonces me acordé de que Loyola me había dicho en uno de los talleres de reconocimiento de plantas, que en el pirineo con estas flores se hace mermelada y decidí probar. Llené una cesta con las que recogí, busqué en google la receta y me puse manos a la obra. Más que una mermelada lo que sale es una jalea que está rica, rica.

Tocar a huebra

En tiempos no muy lejanos, el toque a huebra era un toque de campana que en los pueblos de nuestra montaña palentina avisaba a los vecinos y vecinas de que era día de la huebra: de otoño de primavera... era una llamada al trabajo colectivo: hacer la leña, limpiar los pilones...se hacía entre todas las personas del pueblo y hacía más llevaderos ciertos trabajos necesarios. No tenemos campana, pero este domingo nuestra llamada a huebra la han oído Viqui, Vicente y Luis en Valladolid... No hemos madrugado como en las huebras de antaño, pero sí que hemos aprovechado esta soleada mañana de febrero para trabajar en el campo: alambrar, colocar los depósitos del agua, sembrar ciruelos, perales ,arándanos y grosellas y abonar...han sido nuestras tareas. Y claro, como ha señalado Ana en la otra entrada, nuestras familias también se unieron a la huebra, osea que la campana también se oyó en Villanueva de Henares y Canduela.

Después, una buena comida para reponer fuerzas...conversación, degustación, risas y una larga sobremesa...que me río yo de esas modas de ahora de la "slow food" y demás, que si lo dices en inglés parace una pasada de novedosas pero que resulta que ha sido la costumbre nuestra de toda la vida: comer y charlar sin prisa pero sin pausa....¡como somos! es que a veces, se nos llena la boca de "palabros" (muchos en ingles que suena más "cool")para nombrar cosas e ideas de toda la vida: que si decrecimiento, agroecología,reciclado, productos bio...¡Madre mia del Señor! que diría la tia Eugenia de Boche, sabia profeta de todas estas corrientes que auguran el buen vivir...ella y su vecina, la tía Juliana, estarían de los más de moda.. comían y bebían todo bio ( esos licorcitos con "rollos" al amor de la lumbre) y despacito... eran austeras y conocía los usos y reusos de todo lo que tenía alrededor: hacian cestos, esparteñas, migas, hojuelas..y coplas. Bailaban, charlaban y cantaban, se sentaban al fresco en el tranco de la puerta y vieron pasar la vida con estoicismo y una sonrisa para cada persona con la que se cruzaban. Ah, pero trabajaron de lo lindo...Ese buen vivir de la gente del campo: ¿será lo que nos están vendiendo ahora con esos nombres tan" modelnos"?

Ya lo decía mi padre: que está to inventao.

PRIMERA CUADRILLA DE TRABAJO

Después de un primer intento frustrado por la nieve (Isa, Fidel, Mamen, volveremos a la carga cualquier día de estos...), por fín pudimos retomar el trabajo en la tierra con nuestra primera cuadrilla de colaboradores/as compuesta por: Baz, Viqui y Vicente en las labores de campo, Yayi en la intendencia y Pedro, Gabriel, Irene y Pablo cuidándose mutuamente y haciendo de canguros de Martín.
Además pudimos disfrutar de un precioso día en el que nos dió tiempo a darle un pequeño-gran empujón a diferentes trabajos, vallar, arar, hacer surcos, plantar y también comenzamos con la labor de dispersión de las semillas que trajo Paloma del encuentro que hubo en Piedra Abierta en San Martín de Perapertú. Por cierto, muchas gracias a Loyola por los ciruelos que nos ha regalado.